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ＳＡＬＳＡ ソースの世界 貸出中

ファビオ／著 -- 玄光社 -- ２０２６．７

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾌｱ/ 00113101854 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24289406
書名 ＳＡＬＳＡ
書名ヨミ サルサ
副書名 ソースの世界
著者名 ファビオ ／著  
著者名ヨミ ファビオ  
出版地 東京
出版者 玄光社
出版年 ２０２６．７
頁数・図版 ２８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7683-3165-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7683-3165-1
本体価格 ６２００
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 ソース
内容紹介 イタリア、フランス、スペイン、ドイツ、北欧、日本、中国、東南アジア、インド、アメリカ、中南米、中東、アフリカなど、全世界約２４０種のソースを収録。その料理が生まれた土地の空気、歴史、文化、哲学、そして料理人たちの思想までも紹介する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。