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冷麺ものがたり 貸出中

金　才順／著 -- 三一書房 -- ２０２６．６

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｷﾑ/ 00113098253 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34877651
書名 冷麺ものがたり
書名ヨミ レイメン　モノガタリ
著者名 金　才順 ／著  
著者名ヨミ キム　ジェスン  
出版地 東京
出版者 三一書房
出版年 ２０２６．６
頁数・図版 １６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-380-26001-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-380-26001-8
本体価格 ２０００
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.38
件名 麵類
内容紹介 朝鮮半島で生活に根づいた冷麺は、人によって海を渡り、日本に広がった。冷麺の美味しさの源泉には、作り手のたゆまぬ努力が欠かせない。そんな人々、地元に密着し営業している各店舗のエピソードの一端を紹介する。
著者紹介 １９５３年、青森県生まれ。在日朝鮮人２世。焼肉・冷麺店の次女。平壌冷麺、咸興冷麺、盛岡冷麺に関心をもち日本全国や平壌・咸興・開城で店舗を取材。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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