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油脂で語る近現代クジラとオランウータンをつなぐ糸平凡社新書貸出可

赤嶺　淳／著 -- 平凡社 -- ２０２６．５

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	576 /ｱｶ/	00113079405	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24263944
書名	油脂で語る近現代
書名ヨミ	ユシデ　カタル　キンゲンダイ
副書名	クジラとオランウータンをつなぐ糸
著者名	赤嶺　淳／著
著者名ヨミ	アカミネ　ジュン
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２６．５
頁数・図版	２８５ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	平凡社新書・1105
ISBN	4-582-86105-1
ISBN(新)	978-4-582-86105-1
本体価格	１１５０
NDC分類(8版)	576.02
NDC分類(9版)	576.02
件名	油脂//歴史
内容紹介	人間は自然をどのように利用してきたのか？身近なマーガリンや石鹸の原材料の変遷を太平洋捕鯨、南極海進出、熱帯雨林の開発などからたどり、政治・経済・環境の複雑な絡み合いのなかから、知られざる近代の姿を鮮やかに描きだす。
著者紹介	１９６７年、大分県生まれ。一橋大学大学院社会学研究科教授。食と環境の関係をグローバルな視点から研究。著書に『ナマコを歩く－現場から考える生物多様性と文化多様性』（新泉社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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