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ジョージアの台所から 旅で出会ったジョージア料理の知られざる魅力 貸出可

小手森　亜紀／著 -- 教育評論社 -- ２０２６．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｵﾃ/ 00113061653 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34851610
書名 ジョージアの台所から
書名ヨミ ジョージアノ　ダイドコロカラ
副書名 旅で出会ったジョージア料理の知られざる魅力
著者名 小手森　亜紀 ／著  
著者名ヨミ オテモリ　アキ  
出版地 東京
出版者 教育評論社
出版年 ２０２６．４
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-86624-130-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86624-130-2
本体価格 １４００
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 ジョージア料理
内容紹介 シルクロードの旅の途中で出会ったのは、家庭の台所で守られてきたジョージアの食と文化だった。ワイン作り、祝祭、失われた伝統を取り戻す人々。誇り高きカルトヴェリ人（ジョージア人）の暮らしを通して、ジョージアの魅力と料理を伝える１冊。
著者紹介 ジョージア美食研究家。「シルクロードで餃子の食べ歩きがしたい！」と、長年勤めた会社を退職。西安、ウルムチ、カザフスタン、ウズベキスタンの旅に出る。シルクロードの西の果てジョージアでジョージア料理に出会い恋に落ちる。人生後半戦は、ジョージア料理の美味しさを日本に届けるべく活動している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。