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炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる貸出可

佐藤　賢一／著 -- 新評論 -- ２０２６．３

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ｻﾄ/	00113045868	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24241366
書名	炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅
書名ヨミ	スイハンキデ　セカイオ　メグル　ハテナドンノ　タビ
副書名	大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる
著者名	佐藤　賢一／著
著者名ヨミ	サトウ　ケンイチ
出版地	東京
出版者	新評論
出版年	２０２６．３
頁数・図版	１６３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般注記	並列タイトル：Ａ　ＷＩＬＤ　ＱＵＥＳＴＩＯＮ　ＣＯＯＫ　Ｃｏｏｋ　ｔｈｅ　Ｑｕｅｓｔｉｏｎ．Ｅａｔ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ．
ISBN	4-7948-1309-1
ISBN(新)	978-4-7948-1309-1
本体価格	２２００
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	米飯
内容紹介	料理スキルのない大学教授が、文化を読み、構造を考え、「炊飯器で炊く」という形で世界各地のすばらしい料理を再構成。日本人にとって身近な丼を通じて台湾やフィンランド、モロッコなどの「世界のご飯文化」を紹介する。
著者紹介	京都産業大学（時々ＫＳＤ）の現役教授。専門は生命科学。料理は完全な素人だが、「問うこと」と「食べること」にかけてはかなり◯◯◯な人。著書に『ハテナソンの本－問いづくりへの旅』（２０２４年、新評論）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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