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よくわかる食物学 食への誘い 貸出中

藤原　葉子／編著 -- 朝倉書店 -- ２０２６．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾌｼ/ 00113050800 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24234381
書名 よくわかる食物学
書名ヨミ ヨク　ワカル　ショクモツガク
副書名 食への誘い
著者名 藤原　葉子 ／編著  
著者名ヨミ フジワラ　ヨウコ  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 ２０２６．３
頁数・図版 １４９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 「食物学概論」（光生館　２０１２年刊）の改題、改訂
ISBN 4-254-61072-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-254-61072-7
本体価格 ２６００
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
件名 食物
著者紹介 １９５７年大分県に生まれる。１９８８年、お茶の水女子大学大学院家政学研究科食物学専攻修了。お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科教授を経て、現在、東京海洋大学監事、お茶の水女子大学名誉教授、学術博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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