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フードテック大図鑑２「食」の未来をつくる技術貸出中

三輪　泰史／監修 -- 文研出版 -- ２０２６．１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	588L /ﾌﾝ/2	00113039720	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	24227515
書名	フードテック大図鑑
書名ヨミ	フードテック　ダイズカン
副書名	「食」の未来をつくる技術
著者名	三輪　泰史／監修
著者名ヨミ	ミワ　ヤスフミ
巻次	２
出版地	東京
出版者	文研出版
出版年	２０２６．１
頁数・図版	３９ｐ
大きさ	３１ｃｍ
巻の書名	米・野菜・くだもの
ISBN	4-580-82707-3
ISBN(新)	978-4-580-82707-3
本体価格	３０００円
NDC分類(8版)	588.09
NDC分類(9版)	588.09
件名	フードテック
内容紹介	「食」に関わる最新テクノロジー「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく紹介するシリーズ。身近な問題を「テクノロジー」で解決する考え方が身につく。第２巻は、米・野菜・くだものにかかわるフードテックの事例を取り上げる。
著者紹介	株式会社日本総合研究所創発戦略センターチーフスペシャリスト。東京大学農学部国際開発農学専修卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修了。農林水産省の食料・農業・農村政策審議会委員、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構アドバイザリーボード委員長など、公的委員を歴任。主な著書に『アグリカルチャー４．０の時代　農村ＤＸ革命』（日刊工業新聞社）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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