日本食生活協会/監修 -- ほるぷ出版 -- 2026.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 596L /ホル/4 00113056024 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 24240049
書名 伝えたい日本の郷土料理
書名ヨミ ツタエタイ ニホンノ キョウド リョウリ
著者名 日本食生活協会 /監修  
著者名ヨミ ニホン ショクセイカツ キョウカイ  
巻次 〔4〕
出版地 東京
出版者 ほるぷ出版
出版年 2026.3
頁数・図版 45p
大きさ 28cm
巻の書名 蒸す・揚げる
ISBN 4-593-10576-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-593-10576-2
本体価格 3200円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 ずっと大切に受けつがれてきた郷土料理。地域によって異なる調理法や味付けを比較することで、各地域の歴史や文化や暮らしについて考えることができるシリーズ。第4巻は「蒸す・揚げる」という調理法ごとに各地域の郷土料理を紹介する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。