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チーズの絵本 つくってあそぼう 貸出可

河口理／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2005.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 648 /ｶﾜ/ 00109579643 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20765877
書名 チーズの絵本
書名ヨミ ﾁｰｽﾞ ﾉ ｴﾎﾝ
著者名 河口理 ／へん, 早川純子 ／え  
著者名ヨミ ｶﾜｸﾞﾁ ｵｻﾑ , ﾊﾔｶﾜ ｼﾞｭﾝｺ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2005.3
頁数・図版 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
叢書名・叢書番号 つくってあそぼう・７
一般注記 文献あり
ISBN 4-540-04159-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 648
NDC分類(9版) 648.18
件名 チーズ
内容紹介 チーズの長い歴史をもつヨーロッパでは、何百種類ものチーズがあり、色々な味を楽しんでいる。モッツァレラやカマンベールチーズなど、プロセスチーズとは違う、伝統の味をもつナチュラルチーズの作り方を紹介。
著者紹介 【河口】１９５０年名古屋市生まれ。７５年酪農学園大学卒。７６年からドイツ、アメリカで酪農技術研修。８３～８５年スイス、オーストリアでチーズ製造技術研修。その後、乳業会社勤務。８９年より中標津町畜産食品加工研修センター勤務、現在に至る。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。