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ワインを作る思想、飲む文化フランスワインの文化学貸出中

福田　育弘／著 -- 教育評論社 -- ２０２５．１２

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.5 /ﾌｸ/	00113022456	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24209600
書名	ワインを作る思想、飲む文化
書名ヨミ	ワインオ　ツクル　シソウ　ノム　ブンカ
副書名	フランスワインの文化学
著者名	福田　育弘／著
著者名ヨミ	フクダ　イクヒロ
出版地	東京
出版者	教育評論社
出版年	２０２５．１２
頁数・図版	２９５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-86624-125-8
ISBN(新)	978-4-86624-125-8
本体価格	２２００
NDC分類(8版)	588.55
NDC分類(9版)	588.55
件名	ワイン//フランス
内容紹介	ワイン用ぶどうの栽培適地ではなかったブルゴーニュやボルドーは、なぜ高品質のワインを生み、有名ワイン産地になったのか。ワイン文化の伝統ある国ぐにで、人びとがワインにどのような意味をあたえてきたのかということを分析し、考察する。
著者紹介	早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。早稲田大学総合研究機構、食と農の研究所所長。１９５５年名古屋市生まれ。早稲田大学大学院文学研究科フランス文学専攻博士後期課程中退。１９８５‐８８年までパリ第３大学博士課程に留学。１９９５年早稲田大学教育学部専任講師、２００２年より同教授。２０１６年４月から６月、パリ第４大学（ソルボンヌ大学）で在外研究、地理学科飲食のマスターコースでおもに日本の飲食文化についての講義を担当。専門は、文化学（とくに飲食表象論、風景風土論）、フランス文化・文学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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