資料詳細

スパムの歴史「食」の図書館貸出可

ケリー・Ａ．スプリング／著 -- 原書房 -- ２０２５．１２

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	648.2 /ｽﾌ/	00113012365	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	24210519
書名	スパムの歴史
書名ヨミ	スパムノ　レキシ
著者名	ケリー・Ａ．スプリング／著, 龍　和子／訳
著者名ヨミ	スプリング　ケリー　Ａ． , リュウ　カズコ
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０２５．１２
頁数・図版	１８９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
叢書名・叢書番号	「食」の図書館・
一般注記	原タイトル: SPAM
原書名	原タイトル：ＳＰＡＭ
ISBN	4-562-07587-4
ISBN(新)	978-4-562-07587-4
本体価格	２４００
NDC分類(8版)	648.28
NDC分類(9版)	648.24
件名	肉・肉製品//歴史
内容紹介	食の工業化を背景に生まれた缶詰肉スパム。第二次世界大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食糧支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。レシピ付き。
著者紹介	【ケリー・Ａ．スプリング】食の歴史を専門とするコンサルタント、研究者、ライター、講師として活躍。マンチェスター大学で歴史学の博士号を取得。食の歴史を発信するウェブサイト「ザ・フォーク・フロント」のオーナー、「ＩＨＲ食の歴史セミナー」の主催者。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。