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現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ 貸出可

小久保　彌太郎／編著 -- 中央法規出版 -- ２０２５．１２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588 /ｺｸ/ 00113011979 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24202017
書名 現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ
書名ヨミ ゲンバデ　ヤクダツ　ショクヒン　ビセイブツ　キュー　アンド　エー
著者名 小久保　彌太郎 ／編著  
著者名ヨミ コクボ　ヤタロウ  
版表示 第５版増補
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 ２０２５．１２
頁数・図版 ２６３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8243-0326-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8243-0326-4
本体価格 ３４００
NDC分類(8版) 588
NDC分類(9版) 588
件名 食品衛生
著者紹介 日本大学農獣医学部獣医学科卒業後、東京都立衛生研究所に入所。生活科学部乳肉衛生研究科長、微生物部長などを歴任。元茨城大学、東京理科大学非常勤講師。現在、公益社団法人日本食品衛生協会技術参与、イカリ消毒技術顧問、獣医学博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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