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季節を感じる旬の食べもの図鑑１貸出可

吉田　企世子／監修 -- 岩崎書店 -- ２０２５．１１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	596L /ｲﾜ/1	00113011627	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24196349
書名	季節を感じる旬の食べもの図鑑
書名ヨミ	キセツオ　カンジル　シュンノ　タベモノ　ズカン
著者名	吉田　企世子／監修
著者名ヨミ	ヨシダ　キヨコ
巻次	１
出版地	東京
出版者	岩崎書店
出版年	２０２５．１１
頁数・図版	４７ｐ
大きさ	２９ｃｍ
巻の書名	春の食べもの
ISBN	4-265-09262-8
ISBN(新)	978-4-265-09262-8
本体価格	３３００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	食物
内容紹介	春の代表的な旬の野菜、果物、魚介を紹介。春の食材を使ったごちそうとそのレシピも掲載。生産者に取材して、収穫の苦労やおいしい食べ方なども伝える。食料自給率や地産地消などにも触れる。食材の旬を知り、その価値を学ぶシリーズ。
著者紹介	女子栄養大学名誉教授。同大学で４０年間勤務後、２００５年に定年退職。農学博士（東京大学）。専門は食品学、食品加工学。『食品学各論』（学文社）、『正しい知識で健康をつくるあたらしい栄養学』（高橋書店）など著書・監修書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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