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コクトーの食卓 ちくま文庫 貸出可

レーモン・オリヴェ／著 -- 筑摩書房 -- ２０２６．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 59S /ｵﾘ/ 00113048791 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34843683
書名 コクトーの食卓
書名ヨミ コクトーノ　ショクタク
著者名 レーモン・オリヴェ ／著, 辻　邦生 ／訳, ジャン・コクトー ／絵  
著者名ヨミ オリヴェ　レイモン , ツジ　クニオ , コクトー　ジャン  
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版年 ２０２６．３
頁数・図版 ２６６ｐ
大きさ １５ｃｍ
叢書名・叢書番号 ちくま文庫・お８２－１
一般注記 講談社　１９８５年刊の再刊
原書名 原タイトル：ＲＥＣＥＴＴＥＳ　ＰＯＵＲ　ＵＮ　ＡＭＩ
ISBN 4-480-44087-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-480-44087-7
本体価格 １０００
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス料理
内容紹介 パリ最古級にして最高峰のレストラン、ル・グラン・ヴェフールを率いた名シェフが、“天才のひらめき”で通じ合った友人ジャン・コクトーのために作った料理のレシピ集。大らかかつ潤いに富んだ説き方で〈おいしさ〉を作る調理法の詳細を記述する。

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