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南欧を旅するレシピノート ポルトガル、スペイン、フランス、イタリア 貸出可

上田　淳子／著 -- ナツメ社 -- ２０２５．１２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｳｴ/ 00113002694 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24190968
書名 南欧を旅するレシピノート
書名ヨミ ナンオウオ　タビスル　レシピ　ノート
副書名 ポルトガル、スペイン、フランス、イタリア
著者名 上田　淳子 ／著  
著者名ヨミ ウエダ　ジュンコ  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 ２０２５．１２
頁数・図版 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8163-7798-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8163-7798-3
本体価格 １７００
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 西洋料理
内容紹介 ポルトガル、スペイン、フランス、イタリアの現地で親しまれている飾らない料理について、日本で手に入る食材を使って作れるレシピを紹介。料理家の上田淳子が実際に南欧を旅した際に出会った忘れられない料理を家庭で楽しむことができる１冊。
著者紹介 料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修行を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。