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「菱田屋」のつまみ＆おかず 予約の取れない、行列が絶えない人気店の秘伝公開 貸出可

菱田　アキラ／料理 -- オレンジページ -- ２０２５．１２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾋｼ/ 00113026607 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24245295
書名 「菱田屋」のつまみ＆おかず
書名ヨミ ヒシダヤノ　ツマミ　アンド　オカズ
副書名 予約の取れない、行列が絶えない人気店の秘伝公開
著者名 菱田　アキラ ／料理  
著者名ヨミ ヒシダ　アキラ  
出版地 東京
出版者 オレンジページ
出版年 ２０２５．１２
頁数・図版 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-86593-761-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86593-761-9
本体価格 １６００
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 えびマヨ、ジューシー肉シュウマイ、不滅の豚のしょうが焼き、ザクザク鶏から…。「菱田屋」「菱田屋酒場」の店主・菱田アキラが、日々のおかずやつまみを伝授。コツや味つけの工夫をあますところなく公開し、誰でも〈あの味〉を再現することができる。
著者紹介 創業１００年を超える、東京・駒場東大前の老舗定食屋「菱田屋」。５代目店主。「菱田屋の料理でゆっくりお酒が飲みたい！」というリクエストにこたえ、２０２１年、「菱田屋酒場」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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