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親子でつくるやさしい和ごはん和食の達人にまなぶ貸出可

野永　喜三夫／著 -- 世界文化ワンダーグループ -- ２０２５．１１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	596 /ﾉﾅ/	00112999209	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24197224
書名	親子でつくるやさしい和ごはん
書名ヨミ	オヤコデ　ツクル　ヤサシイ　ワゴハン
副書名	和食の達人にまなぶ
著者名	野永　喜三夫／著
著者名ヨミ	ノナガ　キミオ
出版地	〔東京〕
出版者	世界文化ワンダーグループ
出版年	２０２５．１１
発売者	世界文化社（発売）
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-418-25318-0
ISBN(新)	978-4-418-25318-0
本体価格	１６００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	「和ごはん」とは、日本の食卓で毎日食べるおいしい和風家庭料理のこと。海外からやってきた料理が日本風にアレンジされ、今や日本独自の人気メニューになっているものもその仲間。そんな和食の調理法を基本とした家庭料理の作りかたを紹介する。
著者紹介	親子３代にわたり宮内庁への出入りを許された老舗名門店「日本橋ゆかり」三代目若主人。京都「菊乃井」での日本料理を修業。２００２年「料理の鉄人ＪＡＰＡＮ　ＣＵＰ」で総合優勝。ニューヨーク・タイムズ紙に日本を代表する若手料理人として選出される。テレビ、インターネット動画配信を中心に様々なメディアや雑誌、海外での活動も多く、幅広い分野で活躍中。伝統を守りながらも、新しい日本料理を発信中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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