資料詳細

休み時間の栄養学休み時間シリーズ貸出可

海老原　清／著 -- 講談社 -- ２０２５．１０

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	498.5 /ｴﾋ/	00112994198	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	24187007
書名	休み時間の栄養学
書名ヨミ	ヤスミ　ジカンノ　エイヨウガク
著者名	海老原　清／著
著者名ヨミ	エビハラ　キヨシ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０２５．１０
頁数・図版	２４２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	休み時間シリーズ・
ISBN	4-06-540963-3
ISBN(新)	978-4-06-540963-3
本体価格	２５００
NDC分類(8版)	498.55
NDC分類(9版)	498.55
件名	栄養学
著者紹介	農学博士。１９７３年名古屋大学農学部農芸化学科卒。愛媛大学教授等を歴任。現在：愛媛大学名誉教授。専門分野：栄養化学。食物繊維に関する研究をライフワークとする。栄養科学シリーズＮＥＸＴ（講談社）創刊時より食品学・栄養学を中心とした管理栄養士・栄養士養成科目をシリーズ編集委員等として１００冊以上を校閲。「食べ物と健康」「食品と衛生」の分野では執筆とともに編集者も務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。