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子どものためのかみかみ食トレ 子どもたちに伝えたい！かむことの大切さとレシピ 貸出可

柳沢　幸江／監修・著 -- 少年写真新聞社 -- ２０２５．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 374.9 /ﾔﾅ/ 00112991371 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24179848
書名 子どものためのかみかみ食トレ
書名ヨミ コドモノ　タメノ　カミカミ　ショクトレ
副書名 子どもたちに伝えたい！かむことの大切さとレシピ
著者名 柳沢　幸江 ／監修・著  
著者名ヨミ ヤナギサワ　ユキエ  
出版地 東京
出版者 少年写真新聞社
出版年 ２０２５．１０
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 資料ダウンロード
ISBN 4-87981-823-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-87981-823-2
本体価格 １８００
NDC分類(8版) 374.97
NDC分類(9版) 374.97
件名 食育
内容紹介 ４０年以上にわたって、調理学の観点からそしゃく研究を続けてきた著者が、かむことの大切さとレシピをまとめた１冊。子どもたちが好きなカレーライスなどのかみごたえアップやポイントや、主食、主菜、副菜、汁物、間食別においしいレシピなどを掲載する。
著者紹介 和洋女子大学家政学部健康栄養学科、和洋女子大学大学院総合生活研究科教授。博士（栄養学）／管理栄養士。平成４年、女子栄養大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了、女子栄養大学助手を経て平成６年より和洋女子大学専任講師、平成１８年より現職。特定非営利法人日本咀嚼学会常任理事、一般社団法人日本調理科学会理事、一般社団法人日本家政学会評議員。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。