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英国菓子事典知っておきたいレシピと歴史貸出中

牟田　彩乃／著 -- 産業編集センター -- ２０２５．１０

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ﾑﾀ/	00112993795	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	24184281
書名	英国菓子事典
書名ヨミ	エイコク　ガシ　ジテン
副書名	知っておきたいレシピと歴史
著者名	牟田　彩乃／著, 牟田　彩乃／撮影
著者名ヨミ	ムタ　アヤノ , ムタ　アヤノ
出版地	東京
出版者	産業編集センター
出版年	２０２５．１０
頁数・図版	４６７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-86311-463-0
ISBN(新)	978-4-86311-463-0
本体価格	３６００
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	洋菓子－イギリス
内容紹介	英国菓子研究家による英国菓子の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的１冊。日本の製菓材料店で手に入る材料で作れるレシピを掲載する。日本の小麦粉でおすすめの種類も記載。
著者紹介	【牟田彩乃】菓子研究家、メゾン・プリムローズ株式会社代表取締役。青山学院女子短期大学卒業後ＡＮＡ国際線ＣＡを経てフランスへ留学。エコール・リッツ・エスコフィエ・パリ、ペイストリーコース卒業。コルドンブルー東京校、東京都菓子学園にてお菓子全般を学び「菓子・パン技能士補」取得。結婚後、夫の駐在によりアラブ首長国連邦アブダビ、英国ロンドンで生活。２００６年よりアブダビの自宅にてお菓子教室を始める。２０１８年ＰＲＩＭＲＯＳＥを設立。著書に『アラブの奇跡　夢見るドバイ』、『ロンドン美味しいお菓子時間』、『英国菓子知っておきたい１００のこと』（すべて産業編集センター）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。