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季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン栗・柑橘・りんご料理の本棚貸出可

森岡　麻以／著 -- エムディエヌコーポレーション -- ２０２５．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ﾓﾘ/	00112976361	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24168543
書名	季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン
書名ヨミ	キセツオ　トジコメル　クダモノト　オカシノ　レッスン
副書名	栗・柑橘・りんご
著者名	森岡　麻以／著
著者名ヨミ	モリオカ　マイ
版表示	新版
出版地	東京
出版者	エムディエヌコーポレーション
出版年	２０２５．９
発売者	インプレス（発売）
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２４ｃｍ
叢書名・叢書番号	料理の本棚・
ISBN	4-295-20804-4
ISBN(新)	978-4-295-20804-4
本体価格	１５００
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	洋菓子
内容紹介	お菓子教室Ｍｉｌｌｅ－Ｇａｔｅａｕｘ（ミル・ガトー）による栗・柑橘・りんごに特化したスイーツレシピ集。栗の粗つぶしペーストや、オレンジコンフィ、りんごの甘煮など、秋においしい果物たちのレシピを紹介する。
著者紹介	製菓衛生師。「お菓子教室Ｍｉｌｌｅ－Ｇâｔｅａｕｘ（ミル・ガトー）」主宰。長期にわたる海外生活の後、つくばでお菓子教室をオープン。著書に『季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン　シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ』（エムディエヌコーポレーション）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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