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中世ヨーロッパのキッチン 貸出中

コストマリー事務局／著 -- 新紀元社 -- ２０２５．９

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｺｽ/ 00112976255 図書 貸出可 貸出待 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24175000
書名 中世ヨーロッパのキッチン
書名ヨミ チュウセイ　ヨーロッパノ　キッチン
著者名 コストマリー事務局 ／著, ｂａｎａｍｉｓｏ ／イラスト  
著者名ヨミ コストマリー　ジムキョク , バナミソ  
出版地 東京
出版者 新紀元社
出版年 ２０２５．９
頁数・図版 １３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7753-2232-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7753-2232-1
本体価格 ２０００
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.83
件名 食生活//ヨーロッパ//歴史//中世
内容紹介 調理道具や食器はどうやって使う？食材の保存方法は？料理長や記録官とは？中世ヨーロッパの台所にまつわる事柄と、自宅や屋外で当時のキッチンを体験する方法を写真やイラストとともに紹介する。中世料理・アレンジレシピも３０品以上収録。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。