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台湾茶の教科書 現地のエキスパートが教える本場の知識 貸出中

林　品君／著 -- グラフィック社 -- ２０２５．９

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.7 /ﾘﾝ/ 00112976231 図書 貸出可 貸出待 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24231230
書名 台湾茶の教科書
書名ヨミ タイワンチャノ　キョウカショ
副書名 現地のエキスパートが教える本場の知識
著者名 林　品君 ／著  
著者名ヨミ リン　ヒンクン  
出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版年 ２０２５．９
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7661-4085-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7661-4085-9
本体価格 ２５００
NDC分類(8版) 596.7
NDC分類(9版) 596.7
件名 中国茶
内容紹介 台湾茶の基礎知識を始め、代表的なお茶の種類それぞれについて特徴、歴史、産地、製法、淹れ方、おすすめのペアリング菓子・料理を、現地の台湾茶研究家が紹介。台湾茶イベントやミュージアム、歴史のミニ知識などを紹介するコラムも収載する。
著者紹介 台湾茶／台湾料理研究家。台湾宜蘭県生まれ。大阪大学外国語学部卒業後、レストラン等での勤務を経て独立し、宜蘭にて台湾料理教室「郷菜　ＳｈｉａｎｇＴｓａｉ」を主宰。台湾茶については製茶師資格を持ち、農業部（日本の農水省に相当）による台湾茶コンテストの審査員課程を修める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。