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教養としてのフードテック リベラルアーツで問い直す「食の本質価値」 貸出中

松島　倫明／著 -- 日経ＢＰ -- ２０２５．１２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588 /ﾏﾂ/ 00113021008 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34817986
書名 教養としてのフードテック
書名ヨミ キョウヨウト　シテノ　フードテック
副書名 リベラルアーツで問い直す「食の本質価値」
著者名 松島　倫明 ／著, 田中　宏隆 ／著, 岡田　亜希子 ／著  
著者名ヨミ マツシマ　ミチアキ , タナカ　ヒロタカ , オカダ　アキコ  
出版地 〔東京〕
出版者 日経ＢＰ
出版年 ２０２５．１２
発売者 日経ＢＰマーケティング（発売）
頁数・図版 ２６１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-296-20985-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-296-20985-9
本体価格 ２５００
NDC分類(8版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
件名 フードテック
内容紹介 ２０５０年代の世界人口１００億人時代に向けて、人間社会を豊かにする新たなフードシステムはどうあるべきか。文化人類学、地質学、建築学、身体情報学、法哲学、コミュニティ論など、各界の第一線で活躍する研究者たちとの対話を収録。
著者紹介 【松島倫明】『ＷＩＲＥＤ』日本版編集長としてＷｅｂ、雑誌、動画、ＳＮＳ、イベントなどブランド全プラットフォームのコンテンツを統括。同時に内閣府ムーンショットアンバサダー、ＮＥＤＯ技術委員、ＡＣＣデザイン部門審査委員などを務める。ＮＨＫ出版学芸図書編集部編集長を経て２０１８年より現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。