資料詳細

牛ものと人間の文化史貸出可

川田　啓介／著 -- 法政大学出版局 -- ２０２５．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	380.8 /ﾓﾉ/192	00112981020	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	24193279
書名	牛
書名ヨミ	ウシ
著者名	川田　啓介／著
著者名ヨミ	カワダ　ケイスケ
出版地	東京
出版者	法政大学出版局
出版年	２０２５．９
頁数・図版	２３４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
叢書名・叢書番号	ものと人間の文化史・192
ISBN	4-588-21921-4
ISBN(新)	978-4-588-21921-4
本体価格	３０００
NDC分類(8版)	380.8
NDC分類(9版)	645.3
件名	牛
内容紹介	農業の機械化や自動車の登場によって役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、日本への渡来経路や品種改良の歴史などを論じ、食文化の未来をも展望する。
著者紹介	東京農業大学農学部畜産学科を卒業。現在、岩手県奥州市教育委員会事務局歴史遺産課課長補佐兼上席主任学芸員。あわせて世界遺産登録推進室副主幹、奥州市牛の博物館副主幹兼上席主任学芸員を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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