旭屋出版編集部/編 -- 旭屋出版 -- 2025.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /アサ/ 00112974886 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 24163029
書名 焼売
書名ヨミ シュウマイ
副書名 名店・人気店の王道と進化の味
著者名 旭屋出版編集部 /編  
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2025.8
頁数・図版 167p
大きさ 26cm
一般注記 別タイトル:SIUMAI
ISBN 4-7511-1536-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7511-1536-7
本体価格 4500
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 中華料理
内容紹介 中国料理の点心の中でも餃子と並んで老若男女を問わず、幅広い世代から人気を集めている「焼売」。名店・人気店の王道の焼売から進化した焼売を一堂に集め、各店の焼売の作り方・味つくりのポイント、調理技術を解説する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。