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日本の食用ウニ その生物学，生態学，水産科学 貸出可

吾妻　行雄／編著 -- 恒星社厚生閣 -- ２０２５．８

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 664.7 /ｱｶ/ 00112970536 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24161641
書名 日本の食用ウニ
書名ヨミ ニホンノ　ショクヨウ　ウニ
副書名 その生物学，生態学，水産科学
著者名 吾妻　行雄 ／編著, 鵜沼　辰哉 ／著, 村田　裕子 ／著, 髙木　聖実 ／著  
著者名ヨミ アガツマ　ユキオ , ウヌマ　タツヤ , ムラタ　ユウコ , タカギ　サトミ  
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 ２０２５．８
頁数・図版 ２９６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｅｄｉｂｌｅ　Ｓｅａ　Ｕｒｃｈｉｎｓ　ｉｎ　Ｊａｐａｎ
ISBN 4-7699-1723-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7699-1723-6
本体価格 ５０００
NDC分類(8版) 664.78
NDC分類(9版) 664.78
件名 ウニ
内容紹介 ウニの漁業と増養殖および加工・流通による安定的な生産技術を支える生物学、生態学ならびに水産化学の現在に至るまでの研究の成果を紹介。日本の食用ウニの水産業の技術を支える科学についてわかりやすく解説する。
著者紹介 【吾妻行雄】東北大学名誉教授。東北大学農学部水産学科卒。博士（農学）。専門：水圏植物生態学、ウニ類の生物学、生態学、水産科学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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