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未来創造食品開発 新しくなる素材から生産まで 貸出可

山崎　康夫／著 -- 幸書房 -- ２０２５．７

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588 /ﾔﾏ/ 00112960490 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24143433
書名 未来創造食品開発
書名ヨミ ミライ　ソウゾウ　ショクヒン　カイハツ
副書名 新しくなる素材から生産まで
著者名 山崎　康夫 ／著  
著者名ヨミ ヤマザキ　ヤスオ  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 ２０２５．７
頁数・図版 １４２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7821-0493-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7821-0493-4
本体価格 ３３００
NDC分類(8版) 588
NDC分類(9版) 588
件名 食品工学
著者紹介 １９７９年早稲田大学理工学部卒業。１９８３年オリンパス光学工業株式会社入社。１９９７年社団法人中部産業連盟入職。２００２年～東京造形大学非常勤講師経営計画専攻。２０２２年～一般社団法人中部産業連盟委嘱コンサルタント。現在、フードチェーン・コンサルティング創業。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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