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食文化からアフリカを知るための６５章エリア・スタディーズ貸出可

藤本　武／編著 -- 明石書店 -- ２０２５．５

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ﾌｼ/	00112940805	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24128404
書名	食文化からアフリカを知るための６５章
書名ヨミ	ショクブンカ　カラ　アフリカオ　シル　タメノ　ロクジュウゴショウ
著者名	藤本　武／編著, 八塚　春名／編著, 桐越　仁美／編著
著者名ヨミ	フジモト　タケシ , ヤツカ　ハルナ , キリコシ　ヒトミ
出版地	東京
出版者	明石書店
出版年	２０２５．５
頁数・図版	４０３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
叢書名・叢書番号	エリア・スタディーズ・213
ISBN	4-7503-5951-9
ISBN(新)	978-4-7503-5951-9
本体価格	２０００
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.84
件名	食生活//アフリカ
内容紹介	アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる６５の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる１冊。食から世界をひもとく、アフリカ入門。
著者紹介	【藤本武】富山大学学術研究部人文科学系教授。アフリカ地域研究、食文化研究。東京外国語大学ＡＡ研共同利用・共同研究課題「アフリカ食文化研究―変貌しつつあるその実像に迫る」代表（２０２３～２０２５年度）。著作に『食と農のアフリカ史』（昭和堂、２０１６年、共編）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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