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マリー・アントワネットのお菓子 La pâtisserie de MARIE-ANTOINETTE 姫君の世界史貸出可

大森　由紀子／著 -- 創元社 -- ２０２５．５

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｵｵ/	00112930899	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24121627
書名	マリー・アントワネットのお菓子
書名ヨミ	マリー　アントワネットノ　オカシ
副書名	La pâtisserie de MARIE-ANTOINETTE
著者名	大森　由紀子／著
著者名ヨミ	オオモリ　ユキコ
出版地	大阪
出版者	創元社
出版年	２０２５．５
頁数・図版	２６８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
叢書名・叢書番号	姫君の世界史・
一般注記	並列タイトル：Ｌａ　ｐâｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｄｅ　ＭＡＲＩＥ－ＡＮＴＯＩＮＥＴＴＥ
ISBN	4-422-21547-1
ISBN(新)	978-4-422-21547-1
本体価格	３５００
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.835
件名	洋菓子//フランス//歴史//18世紀
個人件名	Marie Antoinette(1755-1793)(00621070)
内容紹介	世界一その名を知られている王妃、マリー・アントワネットの３７年の生涯で食べたお菓子を探る旅。数々のお菓子の歴史を、宮廷文化や菓子職人、当時のお菓子レシピや器などの周辺から、フランス菓子研究家がたどる。レシピ３０品掲載。
著者紹介	学習院大学フランス文学科卒。パリ国立銀行（現在のＢＮＰ　ｐａｒｉｂａｓ）を経て渡仏。フランス料理と菓子を学ぶ。二十数年にわたりフランス全土を周り、料理や菓子の背景、歴史を研究。現在は東京と京都で料理・菓子教室を主宰するかたわら、菓子コンクールの審査員、企業アドバイザーを務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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