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家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 貸出可

香取　薫／著 -- 河出書房新社 -- ２０２５．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｶﾄ/ 00112931810 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24117266
書名 家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理
書名ヨミ カテイデ　ツクレル　スリランカノ　カレート　スパイス　リョウリ
著者名 香取　薫 ／著  
著者名ヨミ カトリ　カオル  
版表示 新装版
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 ２０２５．４
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-309-29487-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-309-29487-2
本体価格 １７２０
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 料理
内容紹介 スリランカの本場のスパイシーメニューを、日本でも美味しく再現できるようなレシピをあつめた１冊。ココナッツや豊富な野菜類に加え、薬効のあるハーブとスパイスを多用するスリランカ料理を紹介する。
著者紹介 １９６２年、東京に生まれる。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。１９８５年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。ポリシーは、日本の気候や日本人の味覚に合う健康的なスパイス使い。スパイスの普及と、インドおよびスリランカの文化や料理の紹介に精力的に取り組んでいる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。