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イタリア食紀行 南北１２００キロの農山漁村と郷土料理 中公新書 貸出中

大石　尚子／著 -- 中央公論新社 -- ２０２５．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｵｵ/ 00112925376 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24121904
書名 イタリア食紀行
書名ヨミ イタリア　ショクキコウ
副書名 南北１２００キロの農山漁村と郷土料理
著者名 大石　尚子 ／著  
著者名ヨミ オオイシ　ナオコ  
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 ２０２５．４
頁数・図版 ２６４ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 中公新書・2853
ISBN 4-12-102853-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-12-102853-2
本体価格 １１００
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.837
件名 食生活//イタリア
内容紹介 「隣町に行けば言葉もパスタも変わる」。イタリア料理は味わいのみならず、多様性が魅力。地域の風土・歴史に根ざした食材や伝統料理法が受け継がれているのだ。南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ（貧乏食）の知恵を足と舌で探る。
著者紹介 １９７３年生まれ。兵庫県出身。９５年大阪外国語大学イタリア語学科卒業。アパレル商社勤務、在ミラノでのファッションコンサルタント助手などを経て、２００７年同志社大学大学院総合政策科学研究科ソーシャル・イノベーション研究コースに入学、１１年同博士課程修了。１５年より龍谷大学政策学部准教授、２３年より同教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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