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おいしいスープがあればいい三國流おうちでつくる極上スープ 貸出中

三國　清三／著 -- 西東社 -- ２０２４．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾐｸ/ 00112854034 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24032503
書名 おいしいスープがあればいい三國流おうちでつくる極上スープ
書名ヨミ オイシイ　スープガ　アレバ　イイ　ミクニリュウ　オウチデ　ツクル　ゴクジョウ　スープ
著者名 三國　清三 ／著  
著者名ヨミ ミクニ　キヨミ  
出版地 東京
出版者 西東社
出版年 ２０２４．１０
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7916-3237-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7916-3237-4
本体価格 １５００
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 スープ
内容紹介 絶対作りたい定番スープから、一年中おいしく楽しめる季節のスープ、レストラン級の極上スープ、さらに世界のスープ、毎日のみそ汁カタログに小鍋やだしまで。三國シェフによる完全新作スープ８０品のレシピを紹介する。
著者紹介 １９５４年北海道生まれ。帝国ホテルなどにて修業後、７４年駐スイス日本大使館料理長に就任。アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。２０１３年、フランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。