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〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化 貸出中

マリア・ホセ・セビージャ／著 -- 原書房 -- ２０２４．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｾﾋ/ 00112851286 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24036862
書名 〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化
書名ヨミ ズセツ　ショクカラ　ミル　スペインノ　レキシト　ブンカ
著者名 マリア・ホセ・セビージャ ／著, 内田　智穂子 ／訳  
著者名ヨミ セビージャ　マリア・ホセ , ウチダ　チホコ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 ２０２４．１０
頁数・図版 ３９７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 原タイトル: Delicioso
原書名 原タイトル：Ｄｅｌｉｃｉｏｓｏ
ISBN 4-562-07459-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-562-07459-4
本体価格 ３８００
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.836
件名 食生活//スペイン//歴史
内容紹介 スペイン料理はギリシャ・ローマ、ムーア、中東料理など、様々な文化、風味、食材が溶け合った坩堝である。バスク、ガリシア、カスティーリャ、カタルーニャなど、地域の伝統料理を育んできたスペインの食の歴史を旅する。
著者紹介 【マリア・ホセ・セビージャ】１９４９年生まれ。料理人であり、料理とワインなどスペインの食文化に関する執筆および英国のテレビ番組の放送作家として活躍。著書に『バスクの暮らしと食』（１９８９年）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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