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一流料理長の和食宝典 私たちへ３００レシピの贈り物 持出禁

-- 世界文化社 -- ２０２４．９

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 596.2 /ｾｶ/ 00112200466 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24029077
書名 一流料理長の和食宝典
書名ヨミ イチリュウ　リョウリチョウ　ノ　ワショク　ホウテン
副書名 私たちへ３００レシピの贈り物
版表示 愛蔵版
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年 ２０２４．９
頁数・図版 ３５１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-418-24308-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-418-24308-2
本体価格 ２８００
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 ８人の料理長が、定番おかずからおもてなし料理まで、和食のつくり方を基本的な部分から手ほどきしていくレシピ集。実際に料理店で出されているレシピも含めた３００品を収録する。カバー・帯デザインをリニューアルした愛蔵版。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。