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砂糖と人類２０００年全史貸出可

ウルベ・ボスマ／著 -- 河出書房新社 -- ２０２４．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.1 /ﾎｽ/	00112841911	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24033830
書名	砂糖と人類
書名ヨミ	サトウト　ジンルイ
副書名	２０００年全史
著者名	ウルベ・ボスマ／著, 吉嶺　英美／訳
著者名ヨミ	ボスマ　ウルベ , ヨシミネ　ヒデミ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０２４．９
頁数・図版	５１６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般注記	原タイトル: THE WORLD OF SUGAR
原書名	原タイトル：ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ　ＯＦ　ＳＵＧＡＲ
ISBN	4-309-22931-7
ISBN(新)	978-4-309-22931-7
本体価格	３９００
NDC分類(8版)	588.1
NDC分類(9版)	588.1
件名	砂糖//歴史
内容紹介	過去２０００年にわたる砂糖の全歴史をさまざまな側面からあますところなく語った１冊。砂糖が世界の歴史に果たしてきた役割と人々の健康や環境に与えた影響をアジアから欧米、地中海、カリブ海にいたるまで、世界的な視点で解説する。
著者紹介	【ウルベ・ボスマ】１９９５年、オランダのライデン大学で歴史学博士号を取得。社会史国際研究所（ＩＩＳＨ）の上級研究員であると同時に、アムステルダム自由大学で「国際比較社会史」の教授として教鞭をとっており、パリの社会科学高等研究院（ＥＨＥＳＳ）の客員教授でもある。専門は労働と商品生産の歴史。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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