資料詳細

土と脂微生物が回すフードシステム貸出可

デイビッド・モントゴメリー／著 -- 築地書館 -- ２０２４．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	613.5 /ﾓﾝ/	00112838171	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	24027758
書名	土と脂
書名ヨミ	ツチト　アブラ
副書名	微生物が回すフードシステム
著者名	デイビッド・モントゴメリー／著, アン・ビクレー／著, 片岡　夏実／訳
著者名ヨミ	モントゴメリー　デイビッド　Ｒ． , ビクレー　アン , カタオカ　ナツミ
出版地	東京
出版者	築地書館
出版年	２０２４．９
頁数・図版	４１３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：ＷＨＡＴ　ＹＯＵＲ　ＦＯＯＤ　ＡＴＥ
ISBN	4-8067-1669-3
ISBN(新)	978-4-8067-1669-3
本体価格	３２００
NDC分類(8版)	613.5
NDC分類(9版)	613.5
件名	土壌
内容紹介	不健康な土壌が、土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか。大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。地質学者と生物学者が解き明かす。新しい食べ物のあり方と農業の道筋を描く１冊。
著者紹介	【デイビッド・モントゴメリー】ワシントン大学地形学教授。地形の発達、および地質学的プロセスが生態系と人間社会に及ぼす影響の研究で、国際的に認められた地質学者である。邦訳された著書には、『土と内臓』（アン・ビクレーとの共著、築地書館）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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