資料詳細

文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理香り立つ究極の推しメニュー貸出中

世良　康／著 -- つり人社 -- ２０２４．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ｾﾗ/	00112839260	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24022992
書名	文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理
書名ヨミ	ブンジン　ブンシ　ショクツウガ　ツズッタ　ゼッピン　アユリョウリ
副書名	香り立つ究極の推しメニュー
著者名	世良　康／著
著者名ヨミ	セラ　ヤスシ
出版地	東京
出版者	つり人社
出版年	２０２４．９
頁数・図版	３０３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-86447-741-3
ISBN(新)	978-4-86447-741-3
本体価格	２０００
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.35
件名	料理 (魚)
内容紹介	日本を代表する川魚、鮎。著名な文人、美食家、農学者、料理人たちが鮎の味と料理について思いのたけを綴り、語った文章を探し当て、そこから一つの鮎の味の物語を紡ぎ出してゆく。鮎の「味」に焦点をあてた１冊。
著者紹介	１９４８年生まれ。大学中退後、編集者、コピーライター、夕刊紙記者を経て、フリーライターに。釣り歴は４３年。清流のアユやヤマベ釣り、渓流のヤマメやイワナ釣り、海では磯のメジナやボートでのシロギス釣りなどに親しむ。著書に『アユ・ファイター１０年戦記』（つり人社刊）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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