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インドの台所 INDIAN KITCHEN 貸出中

小林　真樹／著 -- 作品社 -- ２０２４．７

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 292.5 /ｺﾊ/ 00112834920 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 24000643
書名 インドの台所
書名ヨミ インドノ　ダイドコロ
副書名 INDIAN KITCHEN
著者名 小林　真樹 ／著  
著者名ヨミ コバヤシ　マサキ  
出版地 東京
出版者 作品社
出版年 ２０２４．７
頁数・図版 ３０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 並列タイトル：ＩＮＤＩＡＮ　ＫＩＴＣＨＥＮ
ISBN 4-86793-031-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86793-031-1
本体価格 ２７００
NDC分類(8版) 292.5
NDC分類(9版) 292.5
件名 台所//インド
内容紹介 料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などにも触れながら、これまであまり取り上げられてこなかった「食」の内側を覗き、さらにディープな食世界へと誘う、インド台所紀行。カラー写真多数収録。
著者紹介 東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。著書に『日本の中のインド亜大陸食紀行』『日本のインド・ネパール料理店』『食べ歩くインド　増補改訂版』（以上、阿佐ヶ谷書院）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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