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日本の台所とキッチン一〇〇年物語貸出中

阿古　真理／著 -- 平凡社 -- ２０２４．６

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	527.3 /ｱｺ/	00112811259	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23999350
書名	日本の台所とキッチン一〇〇年物語
書名ヨミ	ニホンノ　ダイドコロト　キッチン　ヒャクネン　モノガタリ
著者名	阿古　真理／著
著者名ヨミ	アコ　マリ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２４．６
頁数・図版	３７９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
ISBN	4-582-54479-4
ISBN(新)	978-4-582-54479-4
本体価格	３２００
NDC分類(8版)	527.3
NDC分類(9版)	527.3
件名	台所//歴史
内容紹介	中流層の暮らしが近代化されてから約１００年。人の命を支えるキッチンが、いまだに庶民には狭くて使いづらいものばかり提供されているのはなぜなのか。日本のキッチンがどんな歩みで今に至ったのかを探る。
著者紹介	作家・生活史研究家。「くらし文化研究所」を主宰する。食を中心にした暮らしの歴史やトレンド、ジェンダー関連について執筆。２０１８年、スープ作家の有賀薫さん、料理人＆レシピ文化研究家の伊藤尚子さんと「新しいカテイカ研究会」を結成（現在は解散）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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