資料詳細

にっぽん味噌蔵めぐりかもめの本棚貸出中

岩木　みさき／著 -- 東海教育研究所 -- ２０２４．６

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.6 /ｲﾜ/	00112818715	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23997087
書名	にっぽん味噌蔵めぐり
書名ヨミ	ニッポン　ミソグラメグリ
著者名	岩木　みさき／著
著者名ヨミ	イワキ　ミサキ
出版地	東京
出版者	東海教育研究所
出版年	２０２４．６
頁数・図版	２４５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
叢書名・叢書番号	かもめの本棚・
ISBN	4-924523-45-6
ISBN(新)	978-4-924523-45-6
本体価格	２０００
NDC分類(8版)	588.6
NDC分類(9版)	588.6
件名	味噌
内容細目	p.188　井上味噌醤油（徳島県鳴門市）．　p.194　三浦醸造所（徳島県阿波市）
内容紹介	日本の伝統調味料である味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している著者が、厳選した５０蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。各蔵のおすすめ味噌のほか、味噌蔵めぐりが楽しくなるバラエティー豊かな味噌レシピも掲載する。
著者紹介	実践料理研究家・みそ探訪家。１９８８年神奈川県生まれ。“生産と消費を紡ぎ、すぐに実践できる健康レシピ”をテーマに、レシピ考案・撮影、料理教室を手がけるほか、４７都道府県を探訪しての取材執筆や行政案件にも多数対応。料理教室ｍｉｓａ－ｋｉｔｃｈｅｎ主宰。著書に『奇跡の発酵調味料　みその教科書』（エクスナレッジ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。