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まいにちお漬けものきょうから始めるおいしい手づくり貸出中

こてら　みや／著 -- 世界文化社 -- ２０２４．６

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ｺﾃ/	00112817916	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	24004469
書名	まいにちお漬けもの
書名ヨミ	マイニチ　オツケモノ
副書名	きょうから始めるおいしい手づくり
著者名	こてら　みや／著
著者名ヨミ	コテラ　ミヤ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版年	２０２４．６
頁数・図版	１２７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-418-24303-7
ISBN(新)	978-4-418-24303-7
本体価格	１５００
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	漬物
内容紹介	塩漬け、ぬか漬け、キムチなど発酵でおいしくなる漬けものから、甘酢漬けやピクルスといった野菜の保存食まで、さまざまな漬けものを紹介したレシピ集。基本の漬け方４５レシピに加えてアレンジ料理も掲載する。
著者紹介	フードコーディネーター・料理家。京都・祇園生まれ。現在はレシピ制作からスタイリングまで、食の総合的なコーディネーターとして活躍中。近著に『生姜屋さんとつくった　まいにち生姜レシピ』（池田書店）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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