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私の「木の実」料理四季を味わう天然生活の本貸出中

横山　タカ子／著 -- 扶桑社 -- ２０２４．６

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾖｺ/	00112795078	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23998666
書名	私の「木の実」料理
書名ヨミ	ワタシノ　キノミ　リョウリ
副書名	四季を味わう
著者名	横山　タカ子／著
著者名ヨミ	ヨコヤマ　タカコ
出版地	東京
出版者	扶桑社
出版年	２０２４．６
頁数・図版	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	天然生活の本・
ISBN	4-594-09728-8
ISBN(新)	978-4-594-09728-8
本体価格	１７００
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	料理
内容紹介	春にはあんずや梅、山椒、夏はびわやいちじく、秋には栗、ぎんなん、ザクロ、冬はりんご、クルミ、ゆず…。長野の郷土食の研究と紹介を行う著者の、４０余年にわたる研究で育まれた３３種の“木の実”のレシピ集。おすすめ調味料と直売所情報つき。
著者紹介	料理研究家。長野県大町市生まれ、長野市在住。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを長年重ねている。著書に『信州四季暮らし』『私の梅仕事』（ともに扶桑社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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