資料詳細

季節のゼリースイーツゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感料理とお菓子貸出可

大越　郷子／著 -- 山と溪谷社 -- ２０２４．７

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｵｵ/	00112813833	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23989780
書名	季節のゼリースイーツ
書名ヨミ	キセツノ　ゼリー　スイーツ
副書名	ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感
著者名	大越　郷子／著
著者名ヨミ	オオコシ　サトコ
出版地	東京
出版者	山と溪谷社
出版年	２０２４．７
頁数・図版	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	料理とお菓子・
ISBN	4-635-45082-9
ISBN(新)	978-4-635-45082-9
本体価格	１５００
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、かんたんでヘルシー、そしておいしい。ゼラチン・寒天・アガーで作る、冷蔵庫で冷やして固めるだけのスイーツレシピを紹介。ゼラチン・寒天・アガーの基本と使い方のコツも詳しく解説する。
著者紹介	管理栄養士、フードコーディネーター。病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。２０１５年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている。『グルテンフリーのパンと麺とおやつ』（ＰＨＰ研究所）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。