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レストランのためのノンアルドリンク図鑑 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０２４．６

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.7 /ｼﾊ/ 00112808440 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23992592
書名 レストランのためのノンアルドリンク図鑑
書名ヨミ レストランノ　タメノ　ノンアル　ドリンク　ズカン
著者名 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ　ショテン  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 ２０２４．６
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-388-06377-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-388-06377-2
本体価格 ２６００
NDC分類(8版) 596.7
NDC分類(9版) 596.7
件名 飲料
内容紹介 ノンアルコールドリンクはアルコールよりも自由度が高いが、味の組立てや料理との合わせ方にコツが必要となる。そんな「ノンアル」について、多様な業態の人気店で提供されているものをレシピとともに紹介。味の組み立てや提供方法などのポイントも解説する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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