日本フードスペシャリスト協会/編 -- 建帛社 -- 2024.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588 /ニツ/ 00112785413 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23963472
書名 食品の官能評価・鑑別演習
書名ヨミ ショクヒンノ カンノウ ヒョウカ カンベツ エンシュウ
著者名 日本フードスペシャリスト協会 /編  
著者名ヨミ ニホン フード スペシャリスト キョウカイ  
版表示 4訂
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2024.3
頁数・図版 267p
大きさ 21cm
ISBN 4-7679-0753-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7679-0753-6
本体価格 2400
NDC分類(8版) 588
NDC分類(9版) 588
件名 食品化学

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(株)トーハンのデータです。