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Ｆａｒｍ　ｔｏ　Ｔａｂｌｅ シェフが愛する百姓・浅野悦男の３６５日 貸出可

浅野　悦男／著 -- 平凡社 -- ２０２４．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 612.1 /ｱｻ/ 00112802448 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23966960
書名 Ｆａｒｍ　ｔｏ　Ｔａｂｌｅ
書名ヨミ ファーム　トゥー　テーブル
副書名 シェフが愛する百姓・浅野悦男の３６５日
著者名 浅野　悦男 ／著, 成見　智子 ／著  
著者名ヨミ アサノ　エツオ , ナルミ　トモコ  
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 ２０２４．３
頁数・図版 ２７６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-582-83957-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-582-83957-9
本体価格 ２２００
NDC分類(8版) 612.1
NDC分類(9版) 612.1
件名 蔬菜栽培
個人件名 浅野　悦男（農家）
内容紹介 農業歴６０年以上。スーパーでは見かけることのない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に直接届けている浅野悦男。その一年の仕事をたどり、シェフたちとの交流をとおして磨かれた農業哲学の一端をひもとく。
著者紹介 【浅野悦男】千葉県生まれ。「百姓」を自称する農家。１９６１年、農業高校を中退して１７歳で就農。独自に研究と試作を重ね、１９９０年代後半からレストラン向けの西洋野菜を栽培。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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