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ツキノワグマの掌を食べたい！ 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記 貸出中

北尾　トロ／著 -- 山と溪谷社 -- ２０２４．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｷﾀ/ 00112782177 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23961813
書名 ツキノワグマの掌を食べたい！
書名ヨミ ツキノワグマノ　テオ　タベタイ
副書名 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
著者名 北尾　トロ ／著  
著者名ヨミ キタオ　トロ  
出版地 東京
出版者 山と溪谷社
出版年 ２０２４．４
頁数・図版 ２２１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-635-81024-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-635-81024-1
本体価格 １６５０
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.33
件名 料理 (ジビエ)
内容紹介 「クマの掌は何の肉の味に似ている？」「カラスはまずいって先輩猟師が言ってたけど！？」「全国各地でさまざまな被害を出しているアライグマって食べられるの！？」などなど。ノンフィクションライター北尾トロが狩猟で得た３０種のジビエを食べまくる。
著者紹介 １９５８年、福岡県生まれ。ノンフィクション作家。２０１０年ノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、２０１５年まで編集長を務める。２０２０年から埼玉県在住。『猟師になりたい！』（角川文庫）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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