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人間は料理をする生きものだ貸出中

森枝　卓士／文・写真 -- 福音館書店 -- ２０２４．３

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	383 /ﾓﾘ/	00112774288	図書	貸出可	貸出待

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23964114
書名	人間は料理をする生きものだ
書名ヨミ	ニンゲンワ　リョウリオ　スル　イキモノダ
著者名	森枝　卓士／文・写真
著者名ヨミ	モリエダ　タカシ
出版地	東京
出版者	福音館書店
出版年	２０２４．３
頁数・図版	４０ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-8340-8771-0
ISBN(新)	978-4-8340-8771-0
本体価格	１４００円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
件名	食生活
内容紹介	そのまま食べられるものもあるけれど、人間が食べているたいていのものは、口に入れるまでに手間がかかっている。食材をとる・つくる、買う、切る、潰す、焼く、煮る…。「料理をする」ということから、人間が生きていくということを伝える。
著者紹介	１９５５年、熊本県に生まれる。高校の頃、アメリカ人写真家ユージン・スミスと出会い、写真家を志す。国際基督教大学で文化人類学を学び、以後、アジアをはじめ、世界各地を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。大正大学客員教授。早稲田大学などでも食文化を講じる。主な著書に、『食べているのは生きものだ』『食べもの記』『手で食べる？』（以上、福音館書店）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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