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「大衆魚」の誕生戦間期における水産物産業の形成と展開貸出可

植田　展大／著 -- 東京大学出版会 -- ２０２４．２

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	661.4 /ｳｴ/	00112774394	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23954413
書名	「大衆魚」の誕生
書名ヨミ	タイシュウギョノ　タンジョウ
副書名	戦間期における水産物産業の形成と展開
著者名	植田　展大／著
著者名ヨミ	ウエダ　ノブヒロ
出版地	東京
出版者	東京大学出版会
出版年	２０２４．２
頁数・図版	２４０ｐ
大きさ	２２ｃｍ
ISBN	4-13-046141-2
ISBN(新)	978-4-13-046141-2
本体価格	６０００
NDC分類(8版)	661.4
NDC分類(9版)	661.4
件名	水産物//日本//歴史//大正時代
内容細目	内容：本書の目的とアプローチ．　大都市における新たな水産物需要の拡大．　大都市市場に対応する遠隔生産地域．　漁場利用の積極的変容と生産地域の再編．　水揚物の効率的活用と水産食品生産地域の展開．　条件不利地における需要への対応とその限界．　「大衆魚」の誕生とは
著者紹介	２０１７年、東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。２０１７年、株式会社農林中金総合研究所研究員。２０２１年、立命館大学経営学部准教授、現職。博士（経済学）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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